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Spinat (Erdbeerspinat)
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Allgemeine Beschreibung: Ein altes, bis 30 cm hohes Blattgemüse mit roten Früchten. Die Blätter schmecken wie Spinat. Einjährig, anspruchslos. Wurde früher an Stelle von Spinat angebaut (den kannte man bei uns noch nicht). Auch für den Balkon geeignet.
Aussaat: Von Mitte März bis Mitte April ins Freiland, nur andrücken, in humosen Sand von Sonne bis Halbschatten. Herbstaussaat von Ende August bis Anfang September.
1. Ernte: ca. 3 Monate nach der Aussaat die einzelnen Blätter oder die jungen Blattrosetten bis zur Blüte roh in Salat oder wie Spinat zubereiten.
2. Ernte: Die roten Früchte direkt in den Mund oder als Deko für Speisen.
TIPP: Gut mit Tomaten und Kohl.
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